在西安保鮮冷庫建設時，需要注意以下幾點：

· 溫度控制 。保鮮冷庫的首要目標是保持低溫環境，以確保儲存的物品不會受到損害。

· 適當的尺寸和布局 。根據冷庫的用途和容量需求，選擇適當的尺寸和布局，確保有足夠的儲存空間，并為貨物的進出設置合適的通道和設備。

· 維護和保養 。保鮮冷庫需要定期進行維護和保養，以確保設備的正常運行和性能的持續。

· 環境控制 。除了溫度控制外，還需要考慮其他環境因素，如濕度和空氣流通。根據所儲存貨物的要求，保鮮冷庫可能需要調節濕度水平，并確保空氣循環以防止濕度積聚和異味產生。

· 安全性和安全措施 。保鮮冷庫應采取適當的安全措施，包括火災報警系統、安全照明、適當的通風和緊急出口。此外，確保員工接受適當的培訓，了解如何正確操作冷庫設備和應對緊急情況。

· 考慮節能 。保鮮冷庫是能源密集型設施，因此應考慮節能措施。

總之，在保鮮冷庫的建設過程中，需要綜合考慮以上因素，以確保保鮮冷庫的正常運行和延長使用壽命。